卵を鍋に入れて、火をつけて、待つだけの、どうってことない
調理なのに、この頃、ずっと、失敗ばかりしていた。
IH調理器を使うのだが、10分かけても半熟にしかならない。
ガス調理器のときには3分で固ゆでになっていたのに。
今日、謎が解けた。
IHクッキングというものは、熱の伝わり方がガスとは違うのだ。
表面は沸騰していても、どうやら真ん中の方は沸騰していない、
というようなムラがあるらしい。
なーんだ、と納得した。
だけれど、IH調理器を簡単にガスこんろに変えられない。
どうしたものか。